As ideas, ao igual cas uvas, medran en acios
William Irwin Thompson
As follas
de vide esculpidas en madeira dos retablos barrocos pódense estudiar coa mesma metodoloxia que as follas reais. Isto foi o que fixeron os ampelógrafos do grupo de Viticultura da Misión Biolóxica de Galicia (MBG-CSIC) tras anos de traballo. Para contar a fascinante historia de como se realizou esta investigación os de Efervesciencia montamos o noso laboratorio portátil na igrexa de San Vicente de Pinol en Sober, na Ribeira Sacra.
Nesta edición especial conversamos de viños, ciencia e arte con Carmen Martínez, José Luis Santiago e Pilar Gago da MBG, co enólogo José Enrique Pérez, co adegueiro Evaristo Rodríguez e con Lucía Pereira do grupo de Estudos Medioambientais aplicados ao Patrimonio da USC.
[audio:http://blogs.crtvg.es/efervesciencia/wp-content/uploads/2014/06/efer-287-31-5-14.mp3]Descargar programa 287 (31-5-14)
